Lutein và Zeaxanthin: Các carotenoid tự nhiên dùng trong thức ăn chăn nuôi.

Hiện nay, ngành công nghiệp dinh dưỡng động vật đang có nhu cầu ngày càng tăng đối với các thành phần chức năng từ nguồn tự nhiên, trong đó lutein và zeaxanthin ngày càng trở nên quan trọng trong công thức thức ăn chăn nuôi. Hai carotenoid này thường được chiết xuất từ ​​cây Tagetes erecta và có giá trị dinh dưỡng và thương mại đáng kể trong chăn nuôi gia cầm, thức ăn cho vật nuôi và nuôi trồng thủy sản.

Trong bài đăng trên blog này, chúng tôi sẽ trình bày chi tiết về nguồn gốc của lutein và zeaxanthin, ứng dụng của chúng trong thức ăn chăn nuôi và những điều cần cân nhắc khi mua hàng.

Lutein và Zeaxanthin là gì?

Lutein và zeaxanthin là các carotenoid xanthophyll tự nhiên có trong thực vật, đặc biệt là trong hoa cúc vạn thọ. Không giống như beta-carotene, cơ thể không thể chuyển hóa chúng thành vitamin A, nhưng chúng đóng vai trò quan trọng như chất chống oxy hóa và chất tạo màu. Trong dinh dưỡng động vật, các nhà sản xuất thức ăn chăn nuôi sử dụng rộng rãi chúng để hỗ trợ sức khỏe mắt và tăng cường màu sắc tự nhiên của trứng, da, lông và cá.

Vì động vật không thể tự tổng hợp các hợp chất này mà phải thu nhận chúng thông qua thức ăn, nên việc bổ sung lutein và zeaxanthin vào công thức thức ăn là rất cần thiết.

Tại sao cúc vạn thọ lại là nguồn cung cấp carotenoid được ưa chuộng?

Mặc dù các loại rau lá xanh như cải xoăn hoặc rau bina cũng chứa lutein và zeaxanthin, nhưng cúc vạn thọ (Tagetes erecta) lại có hàm lượng lutein cao, thường chiếm 70% hoặc hơn tổng hàm lượng carotenoid của chúng.

Hàm lượng cao tự nhiên này làm cho chiết xuất cúc vạn thọ trở nên tiết kiệm chi phí và bền vững hơn trong sản xuất thức ăn chăn nuôi quy mô lớn. Hơn nữa, lutein có nguồn gốc từ cúc vạn thọ thường tồn tại dưới dạng este lutein, và cấu trúc phân tử này mang lại độ ổn định cao trong quá trình sản xuất thức ăn, giúp giữ lại các chất dinh dưỡng ngay cả dưới nhiệt độ và áp suất cao của quá trình ép viên.

Lutein và Zeaxanthin có tác dụng gì đối với gia cầm?

Trong sản xuất gia cầm, các nhà sản xuất thức ăn chăn nuôi sử dụng rộng rãi lutein và zeaxanthin để hỗ trợ tăng trưởng và nâng cao chất lượng hình ảnh.

Các carotenoid này có thể cải thiện sắc tố lòng đỏ trứng và tăng cường màu sắc da và chân gà thịt. Ngoài yếu tố thẩm mỹ, lutein và zeaxanthin hỗ trợ hệ miễn dịch bằng cách giảm viêm và bảo vệ màng tế bào khỏi tổn thương do oxy hóa. Bằng cách tăng cường khả năng phòng vệ tự nhiên của gia cầm, các sắc tố này góp phần vào tốc độ tăng trưởng tốt hơn và tỷ lệ tử vong thấp hơn, tạo ra một đàn gà khỏe mạnh hơn.

Họ cải thiện màu lòng đỏ trứng một cách tự nhiên bằng cách nào?

Một trong những dấu hiệu trực quan nhất về chất lượng trứng đối với người tiêu dùng là màu sắc của lòng đỏ. Lòng đỏ có màu vàng cam đậm thường được coi là dấu hiệu của một quả trứng tươi ngon, chất lượng tốt. Vì gà mái không thể tự tổng hợp các sắc tố này, nên thức ăn của chúng phải cung cấp chúng.

Khi thêm chiết xuất lutein từ hoa cúc vạn thọ vào thức ăn cho gà mái đẻ, chất này sẽ được ruột hấp thụ và tích tụ trực tiếp vào lòng đỏ trứng đang phát triển. Các nhà sản xuất có thể kiểm soát chính xác màu sắc lòng đỏ trứng cuối cùng bằng cách điều chỉnh tỷ lệ lutein so với zeaxanthin, từ đó cung cấp một giải pháp thay thế hoàn toàn tự nhiên cho các chất tạo màu tổng hợp.

Lutein và Zeaxanthin trong thức ăn cho thú cưng

Trong lĩnh vực dinh dưỡng cho thú cưng, các thương hiệu thức ăn cao cấp cho chó và mèo ngày càng sử dụng lutein và zeaxanthin như những chất dinh dưỡng chức năng thay vì chỉ là chất tạo màu. Đối với chó và mèo, các nhà sản xuất thức ăn đánh giá cao lutein và zeaxanthin vì đặc tính chống oxy hóa của chúng. Chúng giúp bảo vệ thú cưng khỏi tổn thương tế bào, từ đó ngăn ngừa các bệnh mãn tính như viêm khớp và suy giảm nhận thức. Và người ta tin rằng chúng bảo vệ lớp màng lipid của da thú cưng khỏi tác hại của tia cực tím, giúp lông bóng mượt hơn và da khỏe mạnh hơn.

Lutein và Zeaxanthin hỗ trợ sức khỏe mắt của động vật như thế nào?

Giống như ở người, lutein và zeaxanthin là hai carotenoid duy nhất tích tụ trong điểm vàng của mắt động vật. Chúng được cho là có khả năng lọc bỏ ánh sáng xanh năng lượng cao có thể gây hại cho võng mạc. Đối với vật nuôi lớn tuổi và gia súc có giá trị cao, việc bổ sung lutein và zeaxanthin có thể làm chậm quá trình tiến triển của bệnh đục thủy tinh thể và ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng do tuổi tác. Điều này đặc biệt quan trọng đối với động vật làm việc hoặc các giống vật nuôi dễ mắc các vấn đề về thị lực.

Vai trò của chúng trong khẩu phần ăn của sinh vật nuôi trồng thủy sản là gì?

Trong nuôi trồng thủy sản, hình thức bên ngoài là yếu tố tối quan trọng. Các loài cá như cá hồi, cá trrout, và thậm chí cả cá vàng cảnh đều phụ thuộc vào carotenoid trong thức ăn để phát triển màu sắc đặc trưng của chúng. Lutein và zeaxanthin được thêm vào thức ăn cho cá để tăng cường màu vàng và cam cho da và thịt. Hơn nữa, các nghiên cứu cho thấy cá con được cho ăn chế độ ăn giàu carotenoid có tỷ lệ sống cao hơn và khả năng chống chịu tốt hơn với môi trường nuôi trồng thủy sản, khiến các carotenoid này có giá trị cả về kinh tế và thực tiễn.

Các nhà sản xuất thức ăn chăn nuôi cần cân nhắc điều gì khi sử dụng chúng?

Để đạt kết quả tối ưu, các nhà pha chế cần xem xét một số yếu tố kỹ thuật:

• Phản ứng xà phòng hóa : Lutein tự do (đã được xà phòng hóa) nhìn chung dễ hấp thụ sinh học hơn đối với gia cầm so với dạng este.
• Các yếu tố gây nhiễu trong ma trận dinh dưỡng : Hàm lượng cao của một số khoáng chất hoặc chất béo trong chế độ ăn có thể ảnh hưởng đến khả năng hấp thụ các sắc tố này.
• Nhiệt độ xử lý : Carotenoid rất nhạy cảm với nhiệt. Các nhà sản xuất thức ăn chăn nuôi phải lựa chọn các hạt hoặc dầu ổn định có thể chịu được quá trình xử lý bằng hơi nước và ép đùn trong các nhà máy sản xuất thức ăn chăn nuôi.
• Màu sắc mục tiêu : Tỷ lệ giữa lutein và zeaxanthin cần được cân bằng chính xác.
• Tuân thủ quy định : Đảm bảo tuân thủ các quy định về phụ gia thức ăn chăn nuôi tại địa phương.

Chọn nhà cung cấp Lutein và Zeaxanthin đáng tin cậy

Việc lựa chọn nhà cung cấp phù hợp là rất quan trọng để đảm bảo chất lượng sản phẩm ổn định, tuân thủ các quy định và tầm ảnh hưởng của thương hiệu. Green Agri là nhà sản xuất chiết xuất hoa cúc vạn thọ chuyên nghiệp phục vụ cho ứng dụng dinh dưỡng động vật. Chúng tôi cung cấp nhiều loại sản phẩm với các quy cách khác nhau để đáp ứng nhu cầu công thức đa dạng.

• Lutein: 5% đến 80% (HPLC), Zeaxanthin: 0,5% đến 60% (HPLC)
• Hồ sơ kỹ thuật đầy đủ, bao gồm COA , bảng thông số kỹ thuật, SDS và sơ đồ quy trình sản xuất.
• Chúng tôi có sẵn 1.000 kg hàng trong kho tại Mỹ, đảm bảo giao hàng nhanh hơn và nguồn cung ổn định.

Trong hơn 20 năm qua, Green Agri đã hỗ trợ các nhà sản xuất thức ăn chăn nuôi và các thương hiệu thức ăn cho thú cưng phát triển các sản phẩm cạnh tranh bằng cách sử dụng các nguyên liệu thực vật đáng tin cậy. Liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay để yêu cầu mẫu hoặc bảng thông số kỹ thuật cho công thức sản phẩm tiếp theo của bạn.

Tài liệu tham khảo
https://www.mdpi.com/2076-2615/15/13/1869
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4651639/
https://www.researchgate.net/publication/271886561_Enhancement_of_Yolk_Color_in_Raw_and_Boiled_Egg_Yolk_with_Lutein_from_Marigold_Flower_Meal_and_Marigold_Flower_Extract
https://www.e-fas.org/archive/view_article?pid=fas-27-9-622
https://www.mdpi.com/2304-8158/7/2/20