Phụ gia thức ăn thực vật – Nghệ
Phụ gia thức ăn thực vật: Nghệ
Trong thập kỷ, các loại kháng sinh thương mại có sẵn đã được sử dụng trong thức ăn gia cầm để cung cấp hỗ trợ bổ sung để chống lại các mầm bệnh ngoại sinh có hại[1]. Những loại kháng sinh này giúp khắc phục các vấn đề bệnh tật và tử vong với chăn nuôi gia cầm, tuy nhiên có thể ảnh hưởng đến sức khỏe cộng đồng bằng cách phát triển hệ thực vật vi mô kháng thuốc[ 2]. Được biết, việc sử dụng kháng sinh trong chế độ ăn gia cầm đã bị cấm hoàn toàn ở các nước châu Âu kể từ tháng 1 năm 2006. Để tránh việc sử dụng kháng sinh, các ngành công nghiệp cần phải tìm các lựa chọn thay thế cần thiết để cung cấp thức ăn cho gia cầm[ 3]. Các sản phẩm hoạt tính sinh học khác nhau được thử nghiệm trong chế độ ăn uống không có kháng sinh để tối đa hóa chất lượng sức khỏe của gia cầm [1, 3]. Củ nghệ (Curcuma longa), một loại gia vị trong nước có các ứng dụng khác nhau trong sinh học dược liệu [4].
Củ nghệ tạo ra một hợp chất hoạt tính sinh học cụ thể gọi là curcumin, một chất phytochemical polyphenolic với đặc tính chống vi khuẩn, chống viêm, chống ung thư và chống oxy hóa. Các báo cáo gần đây đã được gợi ý rằng hiệu quả của nghệ trong thức ăn gia cầm để thay thế việc sử dụng kháng sinh [1]. Người ta đã phát hiện ra rằng việc cho ăn bột thân rễ nghệ trong chế độ ăn gia cầm đã giúp cải thiện tỷ lệ mắc bệnh và tỷ lệ tử vong của gà thịt[6]. Nó cũng được chứng minh rằng việc sử dụng nghệ trong thức ăn gia cầm rất hữu ích cho sức khỏe cộng đồng mà không có tác dụng phụ.
Tầm quan trọng của việc sử dụng nghệ trong thức ăn gia cầm
Thân rễ của nghệ là nguồn phong phú của các hợp chất hoạt tính sinh học được sử dụng không phải là dược liệu như một loại gia vị và dược liệu như các biện pháp khắc phục của con người[7]. Khi so sánh với các loại kháng sinh có sẵn trên thị trường, nghệ có tính tự nhiên, không độc hại và là một phụ gia thực phẩm lý tưởng thường được sử dụng trong chế độ ăn uống thông thường. Củ nghệ bao gồm 69,4% carbohydrate, 6,3% protein, 5,1% chất béo, 3,5% khoáng chất và 13,1% độ ẩm. Nó cũng là một nguồn giàu các hợp chất phenolic, chẳng hạn như curcumin, demethoxycurcumin, và bisdemethoxy curcumin và tetrahydrocurcumin chuyển hóa [10, 11]. Hợp chất polypheniloc này có nhiều đặc tính sinh học như chống oxy hóa, kháng khuẩn, kháng virus, kháng nấm, kháng nấm, chống viêm và chống ung thư [12, 13]. Được biết, việc bổ sung bột nghệ có hiệu quả làm tăng tốc độ tăng trưởng và trọng lượng của gà thịt[14]. Bổ sung nghệ kích thích hệ tiêu hóa bằng cách thúc đẩy các hoạt động lipase đường ruột, maltase và sucrose cũng như bài tiết amylase tuyến tụy, lipase, hóa trị và trypsisn [15, 16]. Củ nghệ cũng có cách tiếp cận tích cực về sản xuất trứng; có bằng chứng để chứng minh tác dụng của bột nghệ trong việc kích thích sản xuất trứng ở gà mái [17]. Bổ sung chế độ ăn uống của nghệ đã tham gia vào việc tăng sản xuất trứng và tăng trọng lượng lòng đỏ và chỉ số lòng đỏ là tốt [17].
Ảnh hưởng của nghệ đối với tình trạng sức khỏe của gà thịt
Bổ sung nghệ có thể kiểm soát hiệu quả các thông số huyết học ở gà thịt [18]. Các tài liệu về chuyển hóa chất béo bằng cách sử dụng gà đực đã chỉ ra rằng sự nhất quán trong hoạt động kích thích của lipase nhạy cảm với hormone (HSL) và liên quan đến sự gia tăng lipoprotein mật độ cao (HDL) trong huyết thanh[ 19]. Củ nghệ cũng tham gia vào việc điều chỉnh cholesterol toàn phần, tổng triglyceride và nồng độ lipoprotein (VLDL) rất thấp trong huyết thanh[19]. Nó cũng được báo cáo rằng sự tham gia của nghệ trong việc điều chỉnh hồ sơ lipid huyết thanh [9]. Củ nghệ là một thuộc tính bổ sung chế độ ăn uống hiệu quả trong việc kích thích bài tiết mật và lưu lượng mật, được sử dụng để duy trì sức khỏe gan[ 19]. Củ nghệ cũng tham gia vào việc điều hòa phosphatase kiềm (ALP) và lactate dehydrogenase (LDH) trong máu gà thịt.
Tác dụng điều hòa miễn dịch của nghệ làm tăng khả năng của hệ thống miễn dịch, cung cấp khả năng kháng sinh tự nhiên ngay lập tức chống lại các mầm bệnh xâm nhập [20]. Củ nghệ có thể điều chỉnh đặc biệt tình trạng viêm, điều này rất quan trọng để ngăn ngừa sự tiến triển của bệnh lý viêm gây ra ở gia cầm [4, 20]. Nó cũng được biết đến với cơ chế sửa chữa tế bào của nó, việc quản lý nghệ liên quan đến việc sửa chữa các tế bào lympho trong các cơ quan lympho[21]. Củ nghệ đã nổi tiếng với tác dụng phytobiotics an toàn và tự nhiên [8]. Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) đã tuyên bố nghệ là một yếu tố chế độ ăn uống an toàn nhất được sử dụng trong chế độ ăn uống của con người cũng như trong thức ăn chăn nuôi. Điều rất quan trọng cần lưu ý là chưa có ấn phẩm nào báo cáo tác dụng phụ của bột nghệ đối với chế độ ăn gia cầm khi được sử dụng ở nồng độ vừa phải.
Bạn có thể cho gà ăn nghệ
Đến bây giờ tôi chắc chắn rằng bạn đã thấy ít nhất một số thông tin về những lợi ích tích cực đáng kinh ngạc của nghệ đối với sức khỏe của bạn … Nhưng bạn cũng đã xem xét nghệ cho gà mái của bạn chưa? Hóa ra, nhiều trong số những lợi ích sức khỏe rất giống nhau cho bạn, cũng tốt cho gà của bạn.
Củ nghệ là một loại rễ (liên quan đến gừng) có chứa thành phần curcumin. Curcumin là một chất tăng cường hệ thống miễn dịch khổng lồ ở gà (tốt cho sức khỏe và sức khỏe tổng thể của gà). Nó cũng hoạt động như một chất chống viêm (rất hữu ích với các vấn đề như bumblefoot hoặc các chấn thương bị viêm khác mà gà có thể duy trì). Hai điều đó ngay tại đó sẽ là đủ cho tôi, nhưng danh sách tiếp tục: Nghệ hỗ trợ tiêu hóa, chức năng mắt và não, và các vấn đề về hô hấp. Nó có thể được sử dụng như một loại thuốc kháng khuẩn.
Nghệ có tốt cho chim không?
Thêm gia vị cho nó – nhiều loài chim yêu thích thực phẩm gia vị nặng. Hãy thử quế, bột ớt (hoặc ớt nguyên con), thì là, nghệ, ớt cayenne, v.v. Hãy chắc chắn sử dụng gia vị không thêm muối.
Tài liệu tham khảo:https://symbiosisonlinepublishing.com/poultry-fisheries-science/poultry-fisheries-science09.php
https://www.montgomeryanimalhospital.com/blog/how-to-feed-your-pet-parrot
