Protease

Protease là gì?

A protease(còn được gọi là peptidase hoặc proteinase) là một enzym xúc tác (tăng tốc độ phản ứng hoặc” tăng tốc độ”) phân giải protein, phá vỡ protein thành các polypeptit nhỏ hơn hoặc các axit amin đơn lẻ, và thúc đẩy sự hình thành sản phẩm protein. Chúng thực hiện điều này bằng cách phân cắt các liên kết peptit trong protein bằng cách thủy phân, một phản ứng trong đó nước phá vỡ các liên kết. Protein có liên quan đến nhiều chức năng sinh học, bao gồm tiêu hóa protein ăn vào, dị hóa protein (phân hủy protein cũ) và truyền tín hiệu tế bào.

Nếu không có chất tăng tốc chức năng, quá trình phân giải protein sẽ diễn ra rất chậm, mất hàng trăm năm. Chúng đã tiến hóa độc lập nhiều lần, và các lớp protease khác nhau có thể thực hiện cùng một phản ứng bằng các cơ chế xúc tác hoàn toàn khác nhau.

Sự chỉ rõ:

Sử dụng

Quá trình tiêu hóa protein thức ăn được hoàn thành nhờ hệ thống enzym phân giải protein nội sinh trong đường tiêu hóa, bao gồm pepsin, trypsin, chymotrypsin, elastase, aminopeptidase và carboxypeptidase.

Động vật không thể tiêu hóa và hấp thụ đầy đủ protein và axit amin trong khẩu phần. Các phần không tiêu hóa được có thể dùng làm chất nền lên men cho vi sinh vật sống sau ở động vật dạ dày đơn, nhưng có thể gây rối loạn tiêu hóa ở động vật dạ dày đơn. Sự khác biệt giữa khả năng tiêu hóa hồi tràng và phân ở gà thịt cho thấy rằng quá trình chuyển hóa các axit amin của hệ vi sinh vật chân sau có thể có tầm quan trọng đáng kể.

Thêm protease thức ăn ngoại sinh vào thức ăn có thể cải thiện hơn nữa khả năng tiêu hóa protein của nguyên liệu thô bằng cách cải thiện độ hòa tan và thủy phân của protein trong khẩu phần, đồng thời giảm cơ chất cần thiết cho quá trình lên men chân sau kém.

Caine và cộng sự. đã nghiên cứu ảnh hưởng của việc xử lý trước khô dầu đậu nành với subtilisin đối với protein thô hòa tan và chất ức chế trypsin trong đậu tương trong các thí nghiệm in vitro và cho thấy sự gia tăng đáng kể protein thô hòa tan và giảm chất ức chế trypsin trong đậu tương trong một số trường hợp.

Protease thức ăn ngoại sinh có thể làm suy giảm đáng kể không bào dự trữ protein của toàn bộ hạt đậu tương trong ống nghiệm. Sự phân hủy protein được hình dung khi các lỗ xuất hiện trong không bào lưu trữ protein. Hiện tại vẫn chưa rõ liệu các phương pháp đo lường tỷ lệ tiêu hóa protein và axit amin cũng là tối ưu để đo lường hiệu quả của các protease ngoại sinh hay không. Việc sử dụng protease trong thức ăn chăn nuôi là không thể kết luận được. Tác động tích cực của protease đối với khả năng tiêu hóa protein và axit amin có thể được khẳng định trong một số lượng lớn các thí nghiệm trên các loài động vật khác nhau, nhưng cũng có một số thí nghiệm hạn chế cho thấy không có tác dụng có lợi của protease đối với các thông số này. Các kết quả này có thể phụ thuộc vào các điều kiện thí nghiệm cụ thể, chẳng hạn như nguồn protease được sử dụng trong thí nghiệm, thời gian thí nghiệm, mức độ bổ sung protease, tuổi của động vật, thành phần của khẩu phần cơ bản, hoặc các thông số thí nghiệm và các phương pháp. Tương tác của các protease nội sinh với các protease ngoại sinh được bổ sung vào thức ăn và sự điều hòa chuyển hóa của chúng cũng có thể là một yếu tố.

Nói chung, cơ thể động vật điều hòa hoạt động của các protease nội sinh, bởi vì các enzym này hoạt động sai vị trí có thể tiêu hóa các mô của chính chúng hoặc có thể kích hoạt các con đường gây viêm. Tuyến tụy điều chỉnh sự bài tiết enzym của nó theo thành phần của chế độ ăn uống. Hiện tượng này lần đầu tiên được quan sát bởi Pavlov và kể từ đó đã được xác nhận rộng rãi trong một số nghiên cứu sử dụng các kỹ thuật phức tạp hơn. Sau khi động vật thích nghi với chế độ ăn giàu chất dinh dưỡng cụ thể, mức độ chất dinh dưỡng đó tăng lên trong đường tiêu hóa của động vật’ tiếp theo là mức độ enzym tương ứng trong tuyến tụy tăng nhanh. Những điều chỉnh này hoàn toàn là trực quan, cho thấy rằng quá trình tiêu hóa được tinh chỉnh để tránh sản xuất quá mức dịch tiêu hóa. Các protease ngoại sinh có thể thu hẹp khoảng cách giữa các thành phần thức ăn và các chất bổ sung enzyme tiêu hóa của động vật. Việc bổ sung các protease ngoại sinh vào thức ăn có thể tiết kiệm năng lượng duy trì bằng cách giảm tiết các enzym nội sinh mà không nhất thiết phải cải thiện hiệu suất bằng cách tăng khả năng tiêu hóa.

Các nghiên cứu sâu hơn đánh giá điều kiện tối ưu của protease trong dinh dưỡng động vật, để tạo điều kiện thuận lợi cho các nghiên cứu hiệu quả ở các loài động vật khác nhau, giữa các protease khác nhau và để chuyển kết quả thành công thức thức ăn thực tế, được khuyến nghị để thiết lập cơ sở. Các công bố gần đây về protease ngoại sinh tập trung vào sức khỏe đường tiêu hóa, hình thái ruột, hoặc tác dụng của việc bổ sung trong điều kiện khó khăn ở động vật sau khi bổ sung protease ngoại sinh, và kết quả cho thấy tác dụng tích cực của protease ngoại sinh.

Nhà cung cấp Protease

Green agri có mối quan hệ lâu dài với khách hàng vì chúng tôi tập trung vào dịch vụ khách hàng và cung cấp các sản phẩm tuyệt vời. Nếu bạn quan tâm đến sản phẩm của chúng tôi, chúng tôi có thể linh hoạt trong việc tùy chỉnh đơn đặt hàng cho phù hợp với nhu cầu cụ thể của bạn và thời gian thực hiện đơn đặt hàng nhanh chóng của chúng tôi đảm bảo cho bạn’ sẽ được thưởng thức sản phẩm của chúng tôi đúng giờ.

Chúng tôi cũng tập trung vào các dịch vụ giá trị gia tăng. Chúng tôi sẵn sàng trả lời các câu hỏi về dịch vụ và thông tin để hỗ trợ doanh nghiệp của bạn.

Tại sao chọnProtease?

Green agri chuyên về bột protease trong nhiều năm, chúng tôi cung cấp các sản phẩm với giá cả cạnh tranh và sản phẩm của chúng tôi có chất lượng cao nhất và trải qua quá trình kiểm tra nghiêm ngặt, độc lập để đảm bảo rằng nó an toàn cho người tiêu dùng trên khắp thế giới.

Mua Protease ở đâu?

Chỉ cần gửi email đếninfo@greenagribio.com, hoặc gửi yêu cầu của bạn ở mẫu dưới cùng, chúng tôi luôn sẵn sàng phục vụ!

Chú phổ biến: protease