Kẽm lactat so với kẽm oxit: Lựa chọn chất bổ sung khoáng chất cho lợn

Bổ sung khoáng chất cho lợn đóng vai trò quan trọng trong dinh dưỡng chăn nuôi lợn hiện đại, ảnh hưởng trực tiếp đến hiệu suất tăng trưởng, sức khỏe đường ruột và năng suất tổng thể của đàn. Trong số các khoáng chất vi lượng, kẽm là một trong những loại được sử dụng rộng rãi nhất và được quản lý chặt chẽ nhất. Bài viết này sẽ so sánh kẽm lactat và kẽm oxit từ nhiều khía cạnh, hy vọng sẽ giúp bạn đưa ra quyết định mua hàng sáng suốt.

Vai trò của kẽm trong dinh dưỡng và tăng trưởng của lợn

Kẽm là một nguyên tố vi lượng thiết yếu đối với lợn, tham gia vào hơn 300 phản ứng enzyme. Nó hỗ trợ tổng hợp protein, chức năng miễn dịch, sự toàn vẹn của da và sự phát triển đường ruột. Việc cung cấp đủ kẽm đặc biệt quan trọng đối với lợn con cai sữa, vì căng thẳng, thay đổi chế độ ăn và hệ tiêu hóa chưa hoàn thiện đều có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sự phát triển và sức khỏe của chúng.

Trong số các chất bổ sung khoáng chất cho lợn, kẽm giúp cải thiện tỷ lệ chuyển hóa thức ăn, giảm tỷ lệ mắc bệnh tiêu chảy và nâng cao hiệu suất sản xuất tổng thể. Thiếu kẽm có thể dẫn đến chậm phát triển và bệnh dày sừng da; do đó, bổ sung kẽm là một thành phần thiết yếu trong thức ăn chăn nuôi lợn thương phẩm.

Đặc điểm và sự khác biệt: Kẽm lactat và kẽm oxit

Kẽm oxit là một hợp chất vô cơ được sử dụng theo truyền thống trong y học (2.000–3.000 ppm) để kiểm soát bệnh tiêu chảy. Nó ít tan trong nước và cần độ pH dạ dày thấp để phát huy hiệu quả. Kẽm oxit cũng là một nguồn cung cấp kẽm dồi dào và được sử dụng rộng rãi do giá thành thấp và tác dụng đã được chứng minh rõ ràng.

Ngược lại, kẽm lactat là một loại muối kẽm hữu cơ được hình thành từ kẽm và axit lactic. Nó chứa tỷ lệ kẽm nguyên tố thấp hơn nhưng lại có các đặc tính lý hóa khác biệt, bao gồm khả năng hòa tan tốt hơn và khả năng tương thích với các chiến lược thức ăn chăn nuôi dựa trên axit hữu cơ.

Như vậy, ZnO đóng vai trò là một khoáng chất “thông dụng”, trong khi kẽm lactat là một chất phụ gia “chức năng” được thiết kế cho dinh dưỡng chính xác và khả năng hấp thụ hiệu quả cao.

So sánh khả dụng sinh học giữa kẽm lactat và kẽm oxit

Khả dụng sinh học là một yếu tố quan trọng cần xem xét khi đánh giá các chất bổ sung khoáng chất cho lợn. Kẽm oxit có hiệu quả hấp thụ tương đối thấp ở mức độ bổ sung dinh dưỡng thông thường.

Tuy nhiên, kẽm lactat được hấp thụ qua con đường axit hữu cơ, tránh được các tương tác đối kháng thường gặp giữa các nguồn kẽm vô cơ với các khoáng chất như sắt hoặc canxi. Nó thường có sinh khả dụng cao hơn. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng 800 ppm kẽm lactat có thể đạt được hiệu quả tăng trưởng tương đương với 1500-2500 ppm kẽm oxit.

Tác động đến sức khỏe đường ruột và hiệu quả sau cai sữa

Từ lâu, kẽm oxit liều cao đã được sử dụng để ngăn ngừa tiêu chảy sau cai sữa và ổn định hệ vi sinh đường ruột. Tuy nhiên, kẽm lactat thúc đẩy sức khỏe đường ruột thông qua một cơ chế khác. Nó thúc đẩy sự phát triển của nhung mao ruột và tăng cường các protein “liên kết chặt chẽ”, hoạt động như tuyến phòng thủ đầu tiên của ruột chống lại các mầm bệnh như E. coli.

Mặc dù kẽm lactat có thể không hoàn toàn thay thế được tác dụng dược lý của kẽm oxit liều cao, nhưng như một phần của chế độ dinh dưỡng toàn diện, nó giúp tạo ra môi trường thuận lợi cho sự phát triển của vi khuẩn có lợi.

Liều lượng và các yếu tố cần cân nhắc khi pha chế thức ăn cho lợn

Khi lựa chọn chất bổ sung khoáng chất cho lợn, người pha chế thức ăn phải xem xét “khả năng liên kết axit” của thức ăn. Kẽm oxit có khả năng liên kết axit cao, nghĩa là nó trung hòa axit dạ dày – chính axit mà lợn con cần để tiêu hóa protein. Còn kẽm lactat có tác động ít hơn nhiều đến độ pH dạ dày. Kẽm lactat thường được sử dụng với tỷ lệ thấp hơn do khả năng hấp thụ tốt hơn. Nó kết hợp tốt với các axit hữu cơ và các chất phụ gia chức năng, làm cho nó phù hợp với các công thức thức ăn hiện đại, ít kẽm.

Các xu hướng quy định ảnh hưởng đến việc sử dụng kẽm trong thức ăn chăn nuôi lợn.

Do sự tích tụ kẽm trong phân và đất có thể gây ô nhiễm môi trường, nhiều khu vực đã đặt ra giới hạn nghiêm ngặt về tổng hàm lượng kẽm trong thức ăn chăn nuôi lợn. Tại Liên minh châu Âu, các nhà quản lý đã cấm sử dụng kẽm oxit (ZnO) ở nồng độ dược lý vào năm 2022 do lo ngại về độc tính môi trường và vai trò của nó trong việc thúc đẩy kháng thuốc kháng sinh.

Điều này khiến kẽm lactat trở thành một lựa chọn tốt. Một mặt, nó có thể đảm bảo hiệu quả của thức ăn chăn nuôi lợn. Mặt khác, lượng kẽm thải ra được kiểm soát tốt, ở mức dưới giới hạn cho phép.

Các yếu tố quan trọng đối với người mua B2B khi lựa chọn nguồn cung cấp kẽm

Đối với người mua B2B, ngoài việc lựa chọn loại kẽm phù hợp, năng lực sản xuất, đảm bảo chất lượng và độ tin cậy của nhà cung cấp cũng quan trọng không kém. Người mua nên đánh giá hàm lượng kẽm nguyên tố, khả năng hấp thụ sinh học, tuân thủ quy định và tính nhất quán giữa các lô hàng khác nhau. Hồ sơ đầy đủ, chẳng hạn như Giấy chứng nhận phân tích (COA), Bảng dữ liệu an toàn (SDS) và hồ sơ truy xuất nguồn gốc, cũng rất cần thiết.

Green Agri chuyên sản xuất các nguyên liệu phụ gia thức ăn chăn nuôi , và chúng tôi cung cấp kẽm lactat số lượng lớn . Chúng tôi hỗ trợ các nhà sản xuất thức ăn chăn nuôi và các công ty tích hợp đang tìm kiếm các chất bổ sung khoáng chất đáng tin cậy cho chăn nuôi lợn. Liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay!

Thẩm quyền giải quyết

https://www.mdpi.com/2072-6643/13/1/200
https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2015.4006
https://food.ec.europa.eu/food-safety/animal-feed
https://eur-lex.europa.eu/eli/reg/2003/1831/2015-12-30